一盤白狗狗,跳在鍋裏抖颼,在我很小的時候,爸爸每逢冬至或春節的時候總會讓我們猜類似的謎語,還告訴我們餃子是北方人冬至和過年必不可少的美食,是南北朝張仲景為給窮苦人民治病而發明的。慢慢的我長大了,又把這些謎語和故事說給我的孩子,一傳十,十傳百,大概就這樣我們每個人便認識了餃子。

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今天冬至,一大早我們食堂郭美女犧牲了睡懶覺的最佳時機,主動從小鎮上采購回來好多餃子必備的黃金搭新鮮蔬菜、雞蛋、肉肉等材料。一向被家人稱作吃貨而又愛湊熱鬧的我,一聽說今天集體包餃子,興奮的早早就離開了溫暖的被窩,等待開工。

叮鈴......以鈴聲為準(提前約好,打鈴開工),我們一個個樂嗬嗬地跑到食堂。一群人圍著白裏透紅的白菜豬肉與綠油油韭菜雞蛋餡,似乎在討論著什麼,誰也沒注意到蜷縮在角落的兩大塊麵團,那是我們貴隆線楊大哥親自和的純天然手工麵。很快我們進入的正開始包餃子。

大夥分工明確,旺旺揉麵、揪劑子,我主要負責擀皮,其他人全部包餃子。一個個都是做飯高手,手法看起來很嫻熟的樣子,拿起皮兒,放手上,然後拿起木筷夾上餡,最後把餃子的半成品對折、按緊,按出精美的花紋,一個餃子就做好了。

真是人多力量大。案板上一大堆雪白雪白的皮兒被一群帥哥靚三下五除地揉捏後,霎時間成了一個個形態各異的娃娃。老鼠形看起來瘦瘦的,像三天三夜沒吃東西的小寶寶;元寶形玲瓏剔透,像大肚腩娃娃穿了一條美麗的裙子;還有我包耳朵形,鼓鼓囊囊,像快撐破肚子的小妹妹;個別露餡的皮開肉綻,像小白娃的頭上帶了一朵小花。

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馬上進入包餃子收尾階段,大家捏的捏,煮的煮,蒸的蒸,很快一盤盤可愛的小餃子上桌了,同誌們都拿著碗筷,爭先恐後的品嚐著自己親手包的餃子,一邊品嚐著自己的勞動果實一邊聊著天,看起來開心極了,氣氛非常的歡快活躍。

就這樣度過一個和諧又愉快冬至,今天我真的感覺開心,感謝各夥伴,也感謝公司提供平台讓五湖四海的我們聚在一起。

2020年09月21日 11:01
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